貧血飲食

  ＊適用者

    血色素數量降低、紅血球數目減少、血球比容下降等之貧血者。

  ＊飲食原則

  1.缺鐵性貧血：鐵劑補充及鋅補充。多攝取含鐵質的食物，如肉類、蛋、肝臟及富含維生素C的水果，

    如：桔子、柳橙，以促進鐵質的吸收。

  2.缺葉酸性貧血：多補充富含葉酸的食物，如肝臟、扁豆、新鮮深綠色葉菜，尤其是菠菜、蘆筍、花

    菜及部分水果如檸檬、香蕉、甜瓜。

  3.缺維生素B12性貧血：提供均衡的飲食，特別是富含蛋白質、鐵質及維生素B12、葉酸的食物如肝

    臟、瘦肉、奶類、蛋等。

  4.缺蛋白質性貧血：主要因長期飲食攝取不足，所以足要能攝取正常均衡飲食即可。

  5.鐮刀狀細胞貧血：飲食中富含葉酸，但需禁食富含鐵質的食物。

  6.再生不良性貧血：維持最好、最均衡的營養狀況。

  7.含鐵紅血球貧血：應補充維生素B6豐富的食物，如酵素、麥芽、豬肉、肝臟、全穀類、莢豆類、

    馬鈴薯、香蕉及燕麥。

  8.地中海型貧血：均衡營養飲食即可。